Lo so, è di una banalità incredibile, ma spesso ti fai una domanda, e non sempre conosci la risposta: come fare il pan grattato?
Si, capita periodicamente di trovarmi con del pane duro, alcuni pezzi abbastanza friabili da poter essere frammentati con la grattugia. Altri così duri che risulta impossibile grattuggiarli e anche pensare di metterli nel tritatutto mi inquieta.
Ho cercato in rete e il suggerimento è venuto fuori: il segreto è ridurli a pezzi con un coltello da cucina e passarli al forno, a 100° per 30 minuti. A quel punto, con il tritatutto per qualche minuto e qualche pausa, il gioco è fatto.
Ripeto, una banalità, ma comprare il pan grattato, fra tutti i prodotti, è quello che più mi fa pensare, tenendo conto che il pane duro in casa non manca mai.
Buona idea!