Mio figlio voleva le lasagne con la carne e avevamo tutto l’occorrente, meno che la besciamella, quindi quella sarebbe stata la ricetta da trovare. La volevamo semplice e variabile, è come sempre la rete ci è venuta in aiuto. L’originale alla quale mi sono riferito è questa. L’ho fatta due volte, la prima con burro […]
Torta con la ricotta a modo mio
Non che sia impazzito, a voler parlare solo di cibo, ma serve a me per tener traccia di ricette che ho trovato, provato e sono da tenere a portata di mano. Ebbene avevo trovato in internet questa ricetta per la base della torta salata, qui gli ingredienti: 250gr farina 00 1 cucchiaino di sale 1 […]
Torta di mele…al microonde
In casa abbiamo un microonde, innegabilmente comodo per scaldare il latte o l’acqua per la tisana. Qualche giorno fa mi sono chiesto se non fosse possibile cucinare un dolce veloce con delle mele che ci avevano regalato, un po’ ammaccate, ma ottime per una torta. Ebbene, faccio una ricerca su internet e trovo una torta […]
Stanotte nell’aria
Parafraso in modo plateale il titolo di una canzone che da ragazzo ho adorato, In the air tonight, di Phil Collins. Nessuna velleità nostalgica, ma la potenza della musica che vibra potente. E da un ascolto di quel pezzo in un live del 2009, da youtube, il pensiero va ad un viaggio. Dalla Sicilia si […]
’74-’75 – ve la ricordate?
Il titolo è parlante, e in effetti è una storia così delicata, che non potevo non condividerla. Qualche settimana fa, mi ronzava in testa la canzone ’74-’75 dei The Connels e sono andato a riascoltarla, sul portale dei video noto a tutti. Ebbene, mi proponeva due video, distinti, uno del 1993, quando la canzone uscì, […]
Il tempo che passa
Foto trovate in garage.Rovinate dalla pioggia di qualche mese fa,i colori hanno iniziato a sciogliersi Le ho messe in ordine, così come le ho trovate, e mi ha colpito che è così che la memoria agisce, scolora, si perde nel flusso di una vita che ci immortala in una unicità, secondo per secondo. Non sono […]
Connubio
Qualche giorno fa, mio figlio mi ha chiesto il significato della parola connubio. Io l’ho sempre usata con riferimento all’unione di elementi, che si integrano fra loro, dando vita a qualcosa di speciale, qualcosa dove uno più uno non fa due, ma qualcosa di più grande. Ebbene, come spesso mi capita di fare, ho anche […]
Natale 2019 – Catania (1)
Le vacanze iniziano qui Catania rimane un punto di riferimento imprenscindibile, qui sono cresciuto e c’è in me una traccia della città. Alla stessa maniera, mi piace pensare di poter lasciare io una sua traccia, piccole molliche di frequentazione, spesso più come visitatore privilegiato, che come abitante, con la libertà di vedere ciò che di […]
Le formiche…di Fabio Vettori
Abbiamo ricevuto in regalo da amici alcuni mesi fa un puzzle, da 1080 pezzi, in bianco e nero. Nell’immagine ci sono centinaia di formiche che affollano un luogo molto noto e affascinante, il Ponte di Rialto a Venezia. Dopo qualche tempo che l’abbiamo ricevuto, la mia metà l’ha iniziato e periodicamente qualcuno di noi le […]
Traslocare un insetto
Tempo fa trovai un post sulle cicale, che in estate sono un sottofondo musicale distintivo e rasserenante, ancora ne ho il ricordo di quando andammo dalle parti di Scario. Il post ha un titolo lampante, Il canto dell’estate: le cicale, (dal blog Rumoredifusa) e mi ha rapito. Da allora seguo i commenti, ricevo le notifiche […]